中医鼻祖张仲景在《金匮要略》里以“百合病”为一篇之名，专门讨论以百合科植物为主药治疗的相关病症。百合科的很多植物都是我们的生活中重要的药食两用品种，在此对部分品种作一一介绍。
百合：甘寒质润，能润肺止咳，清心安神，入药以野生百合为佳。主要功效用于治疗肺燥咳嗽、肺虚久咳、虚烦失眠。
黄精：补肺润肺，生津。据说，安徽九华山上有座万年寺，寺内有一具360年的木乃伊。这位和尚幼年出家，云游天下，来到九华山时，因其风景宜人，留下修行。他经常去挖山林中黄精等植物的根来充饥，享年126岁。
韭菜：味甘辛，性温。能补肾壮阳，温中开胃，富含维生素及钙、磷、铁等。可用于治疗肾阳虚衰、胸痹等。在民间有“早春韭菜一束金”的说法。
洋葱：能增强胃肠道张力，降血脂，并有抗肿瘤、杀菌、防止龋齿的作用。
此外，百合科植物还有养阴补虚的麦冬、天冬、玉竹，滋阴降火的知母等，在临床上都是滋阴降火的良药，有重要的保健及药疗价值。
