毋庸置疑，锌也像其他微量元素一样，是人体所必需的。锌的缺乏，必然引起人体一系列新陈代谢障碍。但是，补锌过多也会给机体带来各种不良的后果。医学专家们连连向人们发出忠告：补锌，并非多多益善。
人体摄入过多的锌，很容易引起中毒，出现恶心，呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。这是由于锌在胃液中易转化为氯化锌，氯化锌对胃有强烈的腐蚀性，可导致胃粘膜充血、水肿、糜烂，甚至引起胃血管破裂出血。其次，过高的血锌会抑制白细胞的吞噬作用和杀菌能力，使人体抵抗力下降，容易遭受病菌侵袭。另外，摄锌过多，每日超过45毫克，还会妨碍铁、铜等二价离子的吸收，不仅引起贫血，还会使体内胆固醇、尿酸等增高，以及心肌弹性蛋白分子之间交联不全，有增加罹患冠心病、心肌梗塞的危险。有的专家研究指出，摄锌过多还会增加胃癌的发病率和死亡率。
人一生中最需要锌的时期是生长发育较快的时期，如胚胎期、新生儿期、婴幼儿期、儿童期。妇女怀孕和哺乳期对锌的需要也大为增加。人到老年，胃肠摄锌能力下降以及疾病影响，也很容易发生锌缺乏。外伤手术也会引起人体对锌的消耗增多。对于上述人群来说，适当增加锌的摄入是必要的。但也有一个每日摄入量的标准，6个月以下3毫克；6―12个月5毫克；1―10岁每日10毫克；成人15毫克；老年人20毫克；孕妇、乳母25毫克。富含锌的普通食物主要有牡蛎、肝脏、花生、紫菜、蛋类、粗粮、芝麻等，平时适当多吃就可以满足身体需要，不必另外补充锌剂。
锌剂的补充，仅适合于那些经医生确诊严重缺锌的人。病情一旦好转，应尽快改为饮食补锌。
