时下，正值冰箱消费旺季，西门子、海尔、新飞、美菱、科龙等品牌冰箱不遗余力地在“保鲜”上做文章，一场冰箱保鲜大战开打――购买冰箱时，消费者要与商家签订“冰箱保鲜协议”，是件新鲜事。

　　怪事:买冰箱要签“协议书”

　　“我也曾陪人买过冰箱，但如此郑重其事地强调冰箱保鲜功能，还是第一次遇到。”张先生告诉记者一件新鲜事。

　　市民张先生近日在通程电器东塘旗舰店买冰箱，选中一款型号为KK22F56的西门子零度生物保鲜冰箱，让他感到新奇的是，售货员要他签了一份《冰箱保鲜协议书》，“协议书”明确表示，如果出现协议书中提到的任何一项不保鲜的现象，3个月之内，张先生可以无条件地找商家退货。

　　“西门子首家推出买冰箱签‘协议’的活动，反映了一个基本事实，今年冰箱消费最大的卖点就是‘保鲜’。”通程电器副总经理余腾达分析，为了抢占市场先机，西门子、海尔、新飞、美菱、科龙等品牌冰箱于是不遗余力地在“保鲜”上做文章，冰箱行业开打保鲜大战。

　　实质:冰箱混战剑指保鲜

　　“买冰箱签‘协议书’，不是炒作，而是对消费者的一种承诺。”西门子湖南经理张建伟告诉记者，“几年前，我们就推出‘零度生物技术冰箱’，并在长沙等地请公证处相关人士公证其保鲜效果，如今我们推出的买冰箱签‘协议书’，是一脉相承的，我们长期专注于冰箱保鲜技术。”

　　冰箱最基本的功能是其对食物的保鲜效果。如今，林林总总的保鲜概念充斥市场，让消费者应接不暇。对此，始终处于家电行业倡导者地位，并率先推出零度保鲜技术的西门子家电很有发言权，它率先推出了“零度生物保鲜”系列，带来了一场制冷保鲜技术的革命。同样不甘人后的还有海尔、科龙等冰箱品牌。伊莱克斯则推出了“自由空间”三门冰箱；LG推出的冰箱产品在控温的同时，保证了冰箱的湿度，延长了食物的保鲜时间。不久前，西门子家电又推出了“零度生物保鲜冰箱”的升级版―――西门子超级零度系列。冷冻室和冷藏室同时设定为零度生物保鲜室，保鲜更有保证，得到了消费者和市场的认可，其3000元以上的高端产品在湖南市场占有率近60%,5月份比去年同期增长达50%左右。

　　“在这场烟云笼罩的保鲜混战中，谁会取得最后的胜利我们还不得而知。但对于普通消费者而言，关注更多的是实实在在的健康，简单的炒作会被消费者识穿。”余腾达如是表示。

　　调查：别把冰箱当“保险箱”

　　最近，西门子在湖南进行一次市场调查时发现，冰箱几乎成了不少家庭食品的“保险箱”，不管生食熟食，也不管蔬菜还是肉类，只要往冰箱里一扔，就以为给食物的品质上了保险。“实际上这很不科学。”西门子湖南经理张建伟建议，为了保证食物新鲜，消费者应注意以下几点：首先，要注意选择保鲜技术过硬的品牌冰箱，不能将价格作为惟一选购指标；二，多用保鲜膜。当采购了新鲜的果蔬后，当即用保鲜膜加以包裹，再放入冰箱；三要定期用酒精清洁冰箱；四要避免食物“二进宫”。尽可能不将吃剩的东西重新放回冰箱，更要避免提前大量加工食物放入冰箱储存。