经常路过花店，对那一束束摆在桶子里的野姜花总有深深的眷恋，我喜爱她清新脱俗的蛋白色，喜欢她那高贵淡雅的清香，总会不自主的买一束回家插在花瓶里。

去年儿子高中毕业典礼时，每一个家长都捧著五颜六色的花束，唯独儿子那一束便宜又有淡淡的野姜花香味，让夜间举行的毕业典礼，充满离愁之外，还有著一股难忘的芬芳，随著毕业典礼的进行，一朵朵野姜花慢慢的绽放开来，像一群展翅待飞的白蝴蝶，飞向充满著希望与光明的前途。

野姜花，小时候我称她「蝴蝶花」，全台各地的山涧，溪流、灌溉渠、或是池塘边都可以发现她们的踪迹，不需太多的照顾，季节一到，兀自开著白花，自恋著自己在溪流中的倒影。我常在傍晚时分剪下一两株插在酱油瓶里，摆在自己的书桌旁，对花凝视著，为什么？世界上怎会有这么神奇的植物，如此的清新细致，深深的吸引著我，从此「蝴蝶花」成为我心中最有乡愁味道的花。

每到一处陌生的地方首先映入眼帘的一定是那一丛丛长著白蝴蝶的野姜花，事实上那如蝴蝶般的花瓣是「瓣化雌蕊」，真正的花瓣却是细小而不起眼，还有一个不俗的学名「穗花山奈」。不管她安上什么样的名字，她都是我怀乡的蝴蝶花。客居台北时，我将一节地下茎种在阳台上，由水生的习性变成陆生，竟也能在他乡开出洁白的花瓣，一样的清香。

此后野姜花真的被我野化了，因为她总是跟著我到处落脚，只要安顿好新家，下一步就是种一丛故乡的花。搬到现住的社区之后，我乾脆为社区的公共花圃种一遍野姜花。每到初夏时分到秋末，那丛绿中隐约出现的白花，让过路人不觉心神一振。有时候邻居少了姜当调味，也会就近挖一节充数，味道一样好，因为野姜花跟姜是同一家族的。

近年，美食主义者也将野姜花煮成菜肴或泡茶，实在有些不忍。但是对于最近流行的野姜花粽子倒是有几分好奇，据说新竹的内湾人，将野姜花的茎捣成泥拌入糯米，再用野姜花的叶子包起来，成了当地一年四季都吃得到的特殊美食，吃过的人都觉得难忘，我是不忍代表乡愁的「白蝴蝶」被物化了，我宁愿她永远是生长在水边默默祝福远行人的「白花仙子」或跟在我身边当守护神的野姜花！

来源：星辰在线