五月初五，是我們华夏民族农历的一個重要節日──端午節。 

      這個節日，是家家戶戶包裹粽子的時節。每年此時，主婦們都會動手包粽子，不同籍貫的華裔所包裹的粽子風味不同，粽子的種類因而也百花齊放，種類繁多。 

      根據史書記載，端午節的由來有個典故，但說法不一。有人將它視為愛國詩人屈原五月初五投河的紀念日，有人認為在古代，五月初五是一個消毒避疫的日子。 

      另外，根據文獻上的記載，以及歷代相傳流傳下來的許多端午習俗，農曆五月被視為“毒月＂或“惡月＂，五月初五更被視為“九毒之首＂。所以這一天便流傳了許多驅邪、消毒和避疫的特殊習俗，如插蒲子艾葉、喝黃雄酒、祭五瘟使者等。 

      流傳到後來，端午節的意義起了變化。華裔為了紀念屈原的愛國精神及崇高的人格，將這個一直流傳的端午節原意給忘了，把一些原先未必是紀念屈原的划龍舟及包粽子的習俗，都算到屈原的賬上。 

      今時今日，華裔只記得端午節和屈原有關連。事實上，許許多多的年輕人對於屈原的故事也沒有多大的印象。他們只知道這是吃粽子的節日，如此而已！ 

      如今，端午節成了華人美食的節日。從舊有的角黍、粽子制作到今天，已形成各式各樣，多姿多采的包粽；許多地方都融入自己的籍貫特色和風味，豐富了粽子種類。