大熊猫不仅偏食，而且是吃得很挑剔的动物之一。它只对20几种竹子偏爱，尤其是冷箭竹和缺苑箭竹以及这种竹的笋，并且，它只吃一两年生的嫩竹，而不吃多年的老竹。竹子开花结籽，它也不吃，要等到10年以后长成材才吃。吃竹竿只食中段，吃竹笋则从地面掰断，一节节剥壳，只吃笋肉，再好的竹笋，只要有野猪、黑熊等动物取食的痕迹，它一概弃食。

     更令人难以解释的是，大熊猫有时也改变食性，吃草、啃树皮、嚼食朽木、吃沙土石块、吞铁、撕咬山羊、吃死兽尸体。是饥不择食，还是另有原因，尚未明了。同时，大熊猫的食量又非常惊人，但它们的活动范围却很小，仅3公里左右。即使饥饿迫使大熊猫下到低海拔觅食，但吃完就又跑上来。考察人员还发现，有些竹林枯死的地区，翻过山便有大片竹林，但大熊猫并不移地就食而宁可饿死在这里，这也是大熊猫令人费解的习性之一。

     另外大熊猫饮水也很奇特，它常常为饮水下山，前肢弯曲，后肢直立，趴伏于水池，饮“醉”方休。还有许多未解的大熊猫习性，诸如为什么有的大熊猫在发情期没有求偶表现?产仔为什么小到只有百克左右?几十年来，人工哺育初生仔兽为什么做不到一例成活?大熊猫为什么反复出现痛苦的排粘过程?不断造成大熊猫死亡的消化系统疾病的病因是什么?大熊猫还有许多神秘未解的生活习性，令科学家们费解。