几天前，在国展举行的“第二届国际特许经营展览会”上,人们发现，80%的参展商都是食品企业，而最吸引投资者的还是许多在广东、江浙等地刚刚站稳脚跟、而在北京还没有分店的“新企业”。

      在国展几百平方米的展厅里，几乎被食品企业所包围，意大利吉百乐冰激凌、四川小天鹅火锅、马兰拉面、金三元“扒猪脸”等，参展者边品尝着样品，边仔细聆听相关介绍。有关人士说，食品经营利润较大，更容易连锁经营。

      来自台湾省的复合式快餐肯特的展台前总是围满了人，该公司的负责人告诉记者：“肯特的加盟费只有5万元，加盟者只要租场地、购买原材料和雇几个员工就可以了。今年的投资重点是北京。”5万元就能当老板，商家预计的收益在每月4万元左右，这样的“买卖”的确非常诱人。可以看到，10万元以下的投资、甚至2万元办个专柜的情况还真不少。

      参加特许经营，是不是真能只赚不赔？一位打算投资的李女士也挺犹豫，她说：“著名的企业已经形成规模，经营相对容易，但加盟费有点高。而新企业门容易进，只是能不能赚钱心中还真没底。”有关专家也认为，特许经营可以通过集团采购降低成本，提供援助服务和培训，具有更高的成功机会。但是，特许经营毕竟只是企业经营的一种特殊方式，金字招牌固然诱人，可风险也不能不考虑。