中国瑶族在喜庆节日时举行的传统娱乐活动，又称“春牛舞”、“舞水牛”，汉族、侗族也有类似娱乐活动，今流行于广东、广西一带。

      春牛，用竹蔑扎骨架，比真牛大一倍，用黑纸糊成牛头，用画有黑色漩涡状毛纹的深灰布拼缝成牛身，由俩名青年支撑表演，一般有锣鼓队、表演耕作农事的舞蹈队配合。表演时锣鼓队在前，春牛居中，舞蹈队在后，依次到各村表演。先由春牛在场上绕圈、刨蹄、晃角、甩尾、滚泥，动作较为简单，接着由舞蹈队表演各种农事活动，青年以木叶伴奏。舞毕，村人往往端来香茶、糯米粑粑等加以慰劳。

      舞春牛是农家称颂牛的辛勤，祈求风调雨顺、五谷丰登的一种象征性歌舞，瑶族就流传着“春牛春牛，黑耳黑头，犁地耙田。越岭过沟，常年辛劳，五谷丰收……”的春牛调。