中国祭祀礼仪中祭奠先圣孔子之礼。它由“祀先圣先师”演化而来。《周礼》曰：“凡学，春官释奠于其先师。秋冬亦如之。凡始立学者，必释奠于先圣先师，乃所事，必以神。”可见，这是立学之礼。

      其先圣先师之称，一般是指孔子。祀孔礼制，各朝不同，汉魏六朝时，皇帝、皇太子往往亲祭，或在曲阜孔子故宅，或于孔庙。又多有封侯之举，使其专司孔子之祀。北齐有制，凡新立学，必先祀孔；每年仲春、仲秋，亦行祭奠；每月初一国子祭酒率博士以下国子诸学生上，拜孔辑颜(颜回，孔子高弟)，各郡学生立孔、颜之庙，每月行礼。

      唐、宋、元、明、清各代加封其号曰：文宣王、至圣、大成、至圣先师、大成至圣文宣先师。清朝时承袭前代，每年之祀于春秋。遣大学士一人行祭，翰林官二人分献，祭酒祭启圣词。每月朔日，祭酒供以释菜——酒、芹、枣、粟；望日，司业上香。整个清代，帝王多次举行隆重的典礼来祀孔。除京城以外，各府、州、县也都建有孔庙。许多帝王亲临曲阜行祭，有的则派官员前往致祭，其祀孔活动，由孔子裔孙主持。