和 馬 鈴 薯 一 樣 ﹐ 一 度 被 人 們 視 為 有 毒 食 品 的﹐ 是 番 茄 。 只 不 過 ﹐ 最 早 視 馬 鈴 薯 為 有 毒 的 ﹐是 法 國 人 ﹐ 後 來 ﹐ 由 於 面 對 大 饥荒 ﹐ 不 得 不 試食 ﹐ 從 而 變 成 了 主 食 。 而 番 茄 也 是 原 產 南 美 洲﹐ 卻 被 北 美 洲 的 美 國 人 認 為 是 有 毒 的 ﹐ 竟 然 一直 都 沒 有 人 敢 試 吃 。 

  　　直 到 一 八 二 零 年 的 九 月 ﹐ 有 一 個 名 叫 莊 信 的美 國 人 ﹐ 他 在 新 澤 西 州 沙 龍 市 的 家 裡 ﹐ 種 植 了來 自 南 美 洲 的 番 茄 。 九 月 的 一 個 風 和 日 麗 的 日子 ﹐ 他 在 沙 龍 市 的 市 政 府 門 前 ﹐ 當 眾 表 演 吃 番茄 的 盛 事 。 當 時 圍 觀 的 民 眾 ﹐ 多 到 不 可 勝 數 ﹐有 人 甚 至 長 途 跋 涉 ﹐ 從 麻 薩 諸 塞 州 等 遠 地 而 來﹐ 為 的 是 看 一 看 ﹐ 這 位 莊 信 有 什 麼 本 事 ﹐ 居 然敢 吃 有 毒 的 食 物 。 

  　　當 莊 信 一 口 咬 下 去 時 ﹐ 據 說 當 時 有 觀 眾 嚇 得暈 倒 地 上 。 然 而 ﹐ 儘 管 人 人 目 瞪 口 呆 ﹐ 莊 信 卻一 點 事 也 沒 有 。 因 為 ﹐ 番 茄 根 本 是 沒 有 毒 的 。從 此 ﹐ 美 國 人 便 漸 漸 流 行 吃 番 茄 ﹐ 而 且 成 了 每日 必 吃 的 食 物 。 

  　　番 茄 ﹐ 又 稱 西 番 柿 ﹐ 俗 稱 西 紅 柿 ﹑ 番 柿 ﹑ 火柿 子 ﹑ 六 月 柿 ﹑ 洋 海 椒 ﹑ 毛 臘 果 ﹑ 酸 茄 果 ﹑ 洋茄 兒 ﹐ 是 一 年 生 草 本 ﹐ 果 實 有 黃 ﹑ 紅 和 粉 紅 三色 。 元 朝 的 王 楨 在 《 農 書 》 中 說 ﹕ 「 又 一 種 白花 青 色 稍 匾 ﹐ 一 種 白 而 匾 者 ﹐ 皆 謂 之 番 茄 ﹐ 甘脆 不 澀 ﹐ 生 熟 可 食 。 」 

  　　現 代 醫 學 已 證 實 ﹐ 番 茄 有 降 血 壓 和 抗 菌 消 炎的 功 能 。 

  　　小 時 候 常 吃 的 番 茄 煎 紅 衫 魚 以 及 番 茄 炒 蛋 ﹐如 今 都 難 得 一 吃 了 ﹐ 不 知 何 故 ﹖