竹筷子轻便耐用，物美价廉。从清洁卫生的角度看，下圆上方的竹筷放在桌上不易滚动，餐后搓洗时容易洗掉油污，比通体圆柱筷有更多的优点。
      如今，酒店宾馆普遍使用象骨筷——其实它是一种塑料制品。广州教学仪器站化学试剂配套厂生产的象骨筷，所含的化合物成份对人体没有不利的因素，符合国家规定的安全标准。真正的象牙筷子，碰到有毒食物马上变黑，有检验食物、预防中毒的作用。银筷遇毒变黑的传说其实是不正确的，然而由于银离于是一种极强的杀菌剂，用银筷子倒是有杀菌消毒作用。台湾制成的不绣钢合金筷晶莹高雅，不纳垢，耐蚀性与抗锈性非常优良，是筷子市场的一大革命。
      几个入坐在一起吃饭，如果使用一对或几对公用筷子，既文明卫生，又使剩菜不易变坏。目前，我国各地的饮食店已开始使用经过高温消毒，只用一次即废弃的卫生筷子，使消费者能大胆地前去进餐。
      江苏省海门县达武五金厂生产了一种能够自行消毒的钢笔式旅行筷，这种用优质塑料制的筷子折起来后，可别在衣袋上。使用者会感到即方便又卫生。