白兰地是人们喜爱的美酒。尤其在法国，白兰地更为盛行。什么是白兰地呢?“白兰地”是外来语，即蒸馏葡萄酒的意思。
     中国酿造白兰地历史悠久。据说成吉思汗远征时已开始饮用。白由葡萄发酵、蒸馏而成，在酒类群芳中独树一帜，所以被人们称为“生命之水”。白兰地一般为40度，芳香浓郁，沁肺怡神，为饭店宴会高级饮料。目前中国生产白兰地的厂家很多，其中驰名中外的有两处；一处是烟台张裕酿酒公司酿造的金奖白兰地，曾在1915年巴拿马国际博览会上荣获金质奖章；一处是北京东郊葡萄酒厂生产的特制白兰地，曾在1963年被评为全国18大名酒之一。北京东郊葡萄酒厂近年开发研制的拳头产品北京白兰地，曾在1984年全国酒类质量大赛中荣获金杯奖。此两家酒厂生产的白兰地行销港、澳、欧美等地，在国内外市场上享有很高的声誉。