锡伯族人民同汉族一样也过春节，每年一进农历腊月，锡伯族家家户户就开始为丰盛的年饭作准备了。至春节前夕，各种主食和节日菜肴齐备。但大年初一锡伯人要吃“郎午饺子”，初二吃“长寿面”，正月十五吃“朱西楞布达”，主食是“发勒赫俄分。”
         “郎午”是锡伯语“南瓜”的意思，“郎午饺子”也就是南瓜饺子。“郎午”状如葫芦，桔红有黄点，制作时，先把“郎午”去皮擦成丝，攥干后加入少量的葱、姜、油等调料及肉末，用和好软硬适度的面包成大饺子，上屉蒸熟即可。这种蒸饺，颇具锡伯族风味特色。
     “朱西楞布达”是一种汤面。每逢农历正月十五，锡伯族家家炖带骨猪肉，内加葱、盐等作料，．然后煮好面条，过下清水。吃时每人先盛一碗带骨肉汤，再把面条挑入碗中，用筷子拌匀，即可食用。
      “发勒赫俄分”是一种发面饼，是贴在炒菜锅内用微火烤熟的。饼的大小一般直径是25厘米，厚度是l厘米。上桌时掰成四块，，每块呈扇面形，正面朝上。吃时松软可口，别有风味，是锡伯人不可缺少的主食之一。