巧克力是含高蛋白质的营养佳品，用可可豆制成。可可豆原意是“神的食品”。目前世界上以加纳的可可产量居首位。五百年前，墨西哥的印第安人阿兹蒂克部落，首先发现了可可树，他们使用可可豆粉做饮料和煮玉米稀饭吃。因其味苦，故叫它为“巧克力”，即“苦水”之意。