在宇航员就餐的区域设有餐桌和特别的椅子。进餐时宇航员可以用一种特殊的托盘，将不同的食品隔开，并可防止食品在失重状态下漂浮起来。航天飞机的另一大优点是“做饭”方便，一名宇航员可在5分钟之内为4个人准备好食品。需要加热的食品在放入托盘之前，可先在炉子上加热。冷、热水充分供应。机上没有冰箱，因为大部分食品是脱水保存的，这样还可以节省贮存空间和减轻重量。当然也有一部分经加热消毒的食品，密封包装在罐头或塑料袋中。
     早期的太空食品多半象浆糊一样，吃的时候从象牙膏的管子往嘴里挤，或者压缩得象小肉丁一样，干巴巴的，需要靠嘴里的唾液去慢慢融化方能下咽，且一律淡而无味。而今食谱极为丰富，包括70种食品和20种饲料。这样多的花色品种，可以保证6天之内不重样，宇航员一日三餐的典型食谱是：早餐有橘子汁、桃子、香肠、可可、炒鸡蛋和小甜面包；午餐有奶油蘑菇汤、火腿干酪三明治、焖蕃茄、香蕉和饼干；晚餐有虾仁、煎牛排、嫩茎花椰菜、草莓、布丁和可可。即使宇航员没有将这些东西全部吃完，也能保证宇航员每天有3千卡的热量。因为根据以往载人航天的经验，宇航员在天上所需要的热量至少不应低于地上的水平。有趣的是，尽管在失重条件下，只要没有突然的启动、停止或旋转等运动，宇航员仍可用普通的匙子和叉子进餐。这是因为食物自身的表面张力和胶粘性使其不会飞散开来。