“吃花”目前在中国香港和还有些东南亚国家如日本已经非常流行，又悄然登陆中国大陆，上海等地也开始有鲜花宴了。用鲜花做的菜肴色香味俱佳。鲜花分瓣下锅的时候要求整个过程麻利迅速，入锅时间短。这样的鲜花盛到盘子里的时候就能保持本身的色彩，让人感觉食欲大增。
     菊花可以清肝明目、提神醒脑；玫瑰降脂减肥、美容祛斑除皱；莱莉花降温消暑、可以缓解紧张情绪；满天星则预防感冒、治疗咽痛…如果你没有品尝过鲜花大宴，种种鲜花的非凡功效又怎么领教?平时用化妆品护理皮肤是治标不治本，而吃鲜花则是自身体内调节，百利而无一害。有病当然得吃药，但平时如果经常用鲜花来满足你的胃，不仅解决温饱问题，也在不知不觉中预防疾病了，岂不是一举两得！ 随着时代的发展，很多从前看起来难以置信的事情现已经逐渐被人们所接受。所以，当你坐在餐厅里突然听到有人点“玫瑰虾仁”、“茉莉沙拉”的时候就不要大惊小怪，而应报以会心的一笑。