在大海的怀抱里，生长着千奇百怪、种类繁多的海生动植物，可供人们食用；有的还可以充当肥料、叫做海肥。
  
    
             大海送给我们最好的礼物之一是食盐
    
    食盐是氯元素和钠元素的化合物。虽然内陆也有一些盐湖和盐井，而海水却是它最丰富的来源。人们把海水引进海滨的盐田，让太阳把水蒸发掉，食盐的结晶体就出现了。
     一般来说，我们每个人的身体里面，都含有十两多的食盐，我们不吃食盐是不行的。此外，食盐还是制造肥皂、玻璃、漂白粉以及许多其他化学工业产品的重要原料。
     
   
             大海送给我们最好的礼物之二是碘

     碘是带有金属光泽的黑紫色鳞片状的结晶体，很容易挥发出紫色蒸气。
     地球上不论哪块地方，都含有少许的碘；在岩石里、在土壤里、在河流里，都含有碘的成分。动植物和人的身体里，含有更多的碘，而以海水里含的碘最丰富，每一公斤海水含碘二毫克。海生动植物，如海藻、海绵、海带之类，都含有大量的碘，每一吨藻约含有几公斤碘。
     碘对于人体是有救伤治病之功效的。它有止血、灭菌、防止伤口感染的能力（但是，用碘过多，也会使人中毒）；它还有促进新陈代谢、防止血管硬化和治疗甲状腺肿的功效。人的身体里，如果缺少碘，就会发生甲状腺肿的症状。
     碘在工业上的用途也很广，碘的有机化合物能不上爱克斯光透射过去，把这种化合物注射到人体组织里，就可以把组织内部特别清晰的照射出相来。
    如果我们把一种碘盐加进赛璐珞里，就会阻止光波从各方面透进。这种加了碘盐的赛璐珞片，可以制造非常优良的放大镜，完全可以代替显微镜，尤其是适合于在野外勘探的时候用。如果把加有碘盐的赛璐珞片装在汽车的玻璃窗上，你在夜间马路上行驶的时候，就不会迎面开来的汽车灯光迷住眼睛。