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宁波“缸鸭狗”猪油汤元

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    宁波市开明街的“江阿狗甜食店”的“江阿狗”猪油汤团不仅誉满甬江,而且驰名全国,这可以从一首民间歌谣中反映出来:
  三更四更半夜头,
  要吃汤团“缸鸭狗”。
  一碗下肚勿肯走,
  二碗三碗发瘾头。
  一摸袋袋钱勿够。
    旧社会,“缸鸭狗”汤团出名,生意兴隆,也常引起风波。一天夜里,戏院刚散戏,“缸鸭狗”店坐满了顾客。伙计们裹的裹,煮的煮,端的端,忙得不可开交。这时候,来了个国民党警察,要“缸鸭狗”送几十个猪油汤团到局里去。由于生意太忙,店主推辞了。谁知这下惹火了警长,立即派出了几十名警察大打出手,把“缸鸭狗”店里的缸、锅、碗都砸得粉碎。从此,宁波又流传了一首民谣:
  警察起沙头,
  大闹“缸鸭狗”。
  鸭飞狗跳墙,
  缸底会敲漏。
  多亏这一打,
  格外有名头!
  解放以后,“缸鸭狗”的猪油汤团一直享有很高信誉。

 
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