“自助式鸡尾酒会”就是举行两到三小时的鸡尾酒会，大多是从5点半到8点半，食物比一般鸡尾酒会多。会场摆设一张餐点桌，而且至少准备一道热菜，大部分客人会在这种非正式自助餐宴上吃晚饭。

      此外，还应该在靠近餐点桌的地方放几张小桌子，上面铺桌巾，中间可摆一小束花，加上椅子，好让那些不喜次站着吃的客人有地方坐。

      客人用完餐，服务生应该立即来清理桌面，以方便其他客人使用。