社交食俗 平时有客人来，一般以熬山药(红薯)粉条或熬豆腐、炒鸡蛋为莱，多喝度数大的烧酒，饭则是白面饼或用白面做汤，也有给客人吃莜面卷子的。有的人家请吃“八大碗”。所谓“八大碗”，东部坝上与西部坝上不尽相同，一般说来，荤素具备，大致有牛肉、羊肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、蘑菇、粉条，外加一种野味(狍子肉或兔子肉、鹿肉或其他)。现在若到坝上地区做客，还经常可以吃到口蘑、蕨菜等山珍野味。还有的人家用煮糕招待客人，煮糕(炸糕)，做法是将黍稷米磨面，蒸成粘糕，包入馅(不包也可)，入沸开的胡麻油锅里煎炸即成。 
      其他食俗 婚嫁及丧葬饮食无定规，富有之家常以八大碗待客，吃煮糕或白面饼。