自古以业，好客的中国人就有这种“接风洗尘”的待客礼仪。亦称“接风”或“洗泥”，即以宴请的形式款待远道而来的客人。

      一般是在客人到来之后不久设席。席面可于家中，也可设于酒楼饭庄。宴请的规格视宾主关系的亲疏和主方的经济情况而定。时至今日，人们仍喜欢用这种方式招待客人。