吉林民风淳朴，好客之风由来已久。特别是在农村，招待客人仍沿用满族习俗。
     有客人来，则被请至炕头的客位，一般只有男主人相陪，其他人不得上桌，妇女多侍立桌旁伺候，以示对客人的尊敬。餐桌上要先摆下四碟咸菜，叫“压桌”，然后上热菜，主人殷勤劝酒、夹菜，主副食随吃随添，务使客人酒足饭饱才肯罢休。陪客者要等客人退席后方能离桌位。
      招待客人，还喜欢包饺子。待客的饺子要比自家吃的小巧些。在客人住下的日子里，多尽家中报有，尽可能变换饭菜品种，而且顿顿有酒。若是年节前，宴客少不了白肉和血肠。酒酣耳热，方显得亲热。