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布依族待客礼仪

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    居住在四川省宁南、普格及云南省巧家县的布依族人非常讲礼貌,待客热情。
    在冬春季节里,以枕头二块粑和自家酿的甜酒敬待来客。“枕头二块粑”,就是用糯米蒸熟,放在石臼里舂烂,捏成枕头形的饭食。食用很方便,用刀切成丝条状,用开水煮,加进红糖、甜酒,入口时柔软香甜。
    夏天如来了客人,主人便端出糯米甜酒奉敬,家里同时操办菜饭。菜肴十分丰盛,有腊肉、鸡、鸭、香菇、山兽肉、酸笋、木耳、辣椒等山珍野味。
    主人敬酒后,首先以鸭头、鸭脚敬客,表示欢迎和尊敬。酒喝够了,主人的女儿用双手捧碗敬米饭,客人亦须双手接,以示感谢。
    客人吃饭可要十分留神,因为往往在客人吃到半碗时,又会被姑娘们从身后冷不防又盖进一瓢饭。如果剩了饭便太不好意思了,即使用权出现这种情况,主人了会笑着为客人解围的。

 
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