西班牙斗牛那扣人心弦的搏杀让人胆战心惊，而西班牙的近邻葡萄牙却盛行着一种与西班牙斗牛风格迥然不同的“文明的斗牛”。

      西班牙斗牛的结局不是公牛死在斗牛士剑下，就是斗牛士死在牛角下。而葡萄牙斗牛却只是赢得观众喝彩的表演，决无鲜血淋漓的场面，为确保安全，斗牛的牛角尖都被锯掉。因此，人们把葡萄牙斗牛称为“文明的斗牛”。

      斗牛士们身穿黑衣，内着白衬衫，系红领结，头戴宽边黑绒帽或一种18世纪的三角帽，机灵敏捷地与公牛周旋，很快便激怒了公牛。由于公牛身沉体重，精力消耗很快，几个回合之后便败下阵来。在这个过程中，斗牛士可以用长枪刺牛背，但按规定刺入深度不许超过5厘米。这样的轻伤，事后很快就会治愈。

      此外还有一种赤手空拳的斗牛。不过，这回不是一个人了，而是一群人。他们有的抱牛头，有的拖牛尾，有的顶牛肚子，一齐合力把牛制服并推倒，且让公牛四脚朝天才算胜利。

      “文明的斗牛”紧张、激烈但同时又让人愉快，惹人发笑，最后以喜剧的形式收场。