“骑马摔牛”由巴西北部地区的牧民首创，现已成为南美一些国家的民族传统比赛项目了。

      每到盛大节日，一些牧主便选出自己最强壮的牛，准备参加比赛。比赛在一条很长的跑道上进行。两边用矮矮的围墙或木栅栏挡住。比赛开始后，一头头键牛被赶入场内，接着三五个参赛的摔牛士骑在马上入场。当牛在场内奔跑时，摔牛手便策马追赶，抓住牛尾巴，用力把牛摔倒，当牛从地上重新站起后，摔牛算赢得了胜利。胜者如凯旋的英雄般沿场地骑马向欢呼的观众挥手致意，并且会得到一辆小汽车作为奖品。