保加利亚的传统节日，每年2月14日举行。

      据说，这一天是酒神萨巴西厄派遣天使特里方到人间为葡萄剪枝的日子。因此，每到这一天，都要举行热烈的仪式来庆祝。以表达作物得到神灵保佑，多产多收的美好愿望。

      节日来到这天，所有种植葡萄的村庄都要推举最年长的葡萄种植能手扮成天使特里方，他带领大家到葡萄园举行开剪仪式，并在田野上跳民间霍罗舞，场面非常热闹。