一五O三年哥伦布来到加勒比海，发现了一些布满“绿色石头”的小岛，还会看到那些“石头”在蠢动。登岸一看，原来这并非石头，而是巨大的绿色海龟。这些岛就是今天的开曼群岛。
     开曼群岛位于牙买加西北，由大开曼、小开曼和开曼布腊克三岛组成。这里盛产海龟、龙虾和海绵等，以海龟养殖业为主。由于长期以来大量捕捉，自然生长的大海龟濒临绝种。但在海龟养殖场里，可见到人工饲养的大量海龟。饲养一只海龟需长达九年的时间。海龟孵化出来后，一部分投入海中放养，一部分人工饲养。养殖场共饲养六万五千多只海龟，有的重达五百磅。 
     海龟全身都是宝，龟肉营养价值高，厨师们把它做成美味佳肴。龟壳入药，并可制成精美的工艺品。龟皮可鞣制成皮带和皮包，龟油可加工制成化妆品和肥皂。