美国新泽西州的小城市瓦因兰德称为薄公英“王国”。这里遍地种着蒲公英，有17个种植场，种植面积达25公顷，每年的产品收入40万美元。这里的蒲公英已不是野生植物，而成了一种农作物，主要是栽种法国培育的品种。 蒲公英用作食物的主要是它的嫩叶子，但它的未开的花雷和根状茎也可食用，如用醋浸做凉拌菜，以及作为咖啡的代用品。这里的蒲公英食品主要运往纽约、巴尔的摩和费城的商店和饭店。据说，蒲公英叶子含有丰富的营养，维生素C的含量要比西红柿多50%，蛋白质含量比茄子高1倍，含有铁质与菠萝一样多。 在这个小城市里，市长每年都要举行一次“蒲公英”宴会。在宴会上，客人们都能尝到各种以蒲公英为原料制作的风味独特的菜肴。