为什么八月十五要吃月饼，说法不一，有一种说法是这样的。
     明太祖朱元璋，小时候便父母双亡，在舅舅家生活。他舅舅是富户，让他给放牛。他饭量大，吃不饱，便宰牛充饥，把牛尾巴塞到山缝里，回家告诉舅舅，说牛钻到山缝里去了。他舅舅不相信，来到山上，抓住牛尾巴就往外拽 。朱元璋胆战心惊，心里说，可不敢让拽出来，果真就拽不出来，他心里说，要是能叫一声就好了，果然山缝里便传出了一声牛叫。
     这样几次，他舅把朱元璋赶了出去。朱元璋没法，进寺院当了和尚。寺院里泥塑的神像夏天潮湿，得晒，老和尚动动嘴，朱元璋就得搬神像。
     天长日久，朱元璋心中不乐意，气不能往老和尚身上出，便只有拿神像出气。一天老和尚不在跟前，他用小棍在神像身上一敲，嘟哝着：“你就不能自已出去！”这本是气话，谁知他这么一说。神像果真走了出去，朱元璋高兴了，挨着个儿敲一下说一句，敲完了，神像也出完了。
     把神像弄出去，朱元璋便到一边玩耍，一会天上下了雨，朱元璋只顾贪玩，却把神像忘记了。老和尚看见，急了，赶忙叫朱元璋 ，朱元璋过来大喊一声：“还不给我进去！”神像一个一个进了屋，各就各位。老和尚大惊，不敢收留朱元璋，把他赶了出了寺，朱元璋只好四处要饭。后来他长大了，便联络普天下受若人，准备暴动反元。这当儿，他结实了刘伯温。
     刘伯温也不是凡人，他是诸葛亮再生，深通谋略，据说有一次他游至深山，见有一碑，上有孔明写的碑文：“除了我无人到，下传刘伯温。”
     朱元璋一切准备就绪，只等择日而起了，可是元朝皇帝怕人造成反，禁止使用铁制工具，就是菜刀也用铁锁锁着，三五家合用一个，人们坐在一起说话，便被视为谋反，怎样才能联络暴动之事，却是一个难题。
     朱元璋和刘伯温商量，刘伯温给他出了个主意：八月十四传送月饼，月饼内带个纸条，写上八月十五起事。
     八月十五朱元璋率众起义，推翻了元朝统治，建立了明朝。后来，人们为了纪念这个推翻元朝的日子，每年八月十五都要吃月饼。