人的饮食各有口味，名人出名是在他的事业上，并不在他的饮食上。然而，一些地方名吃却与名人结下了不解之缘。 

　　程咬金与金华酥饼 
　　在浙江金华，与金华火腿齐名的当推金华酥饼，金华酥饼形如蟹壳，色泽金黄，馅心有白糖、火腿、干菜等多种。相传，当年唐代开国功臣程咬金迫于生活，在金华开了一个做面的小摊。一次面饼做得太多，程咬金就将面饼放炉头过夜。谁知面饼经过一夜烘烤，馅子里肥肉油外浸，晶莹闪光，变成黄的外壳，吃起来可口酥脆，满嘴余香，顾客吃了赞不绝口。这饼逐渐发展成为如今远近闻名的“金华酥饼”。 

　　朱元璋与凤阳酿豆腐 
　　"凤阳酿豆腐”是安徽沿淮地区的传统名菜。据传，明朝开国皇帝朱元璋出身在凤阳，他年幼时家境贫寒，靠乞讨度日。一天，朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳，以后，他经常去这家饭店讨吃。后来他当上了皇帝，便下令将凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进了皇宫，专门为他烹制“凤阳酿豆腐”，从此，这道菜身价百倍，驰名于世，一直注传至今。今天的“凤阳酿豆腐”具有色泽奶黄、外脆里嫩、酸甜可口等特色。 

　　张謇与西亭脆饼 
　　西亭脆饼是江苏名产，曾获首届中国食品博览会金奖，西亭脆饼原名“福隆茂”脆饼。人们提起它，总要跟清末南通的张謇状元连在一起。少年时代的张謇，在西亭读书时，常到冷纯溪的茶食店品尝冷氏的脆饼。后来他考中状元，每年回西亭祭祖，都要到这家店品尝脆饼，称冷氏脆饼为西亭脆饼，返京时，张謇常以脆饼为礼品，馈赠同僚、华侨、外商及国际友人，从此，西亭脆饼在日本及菲律宾、新加坡等东南亚地区名声大振。今天的西亭脆饼更是香味形俱佳，香甜酥脆，纯正可口，健脾开胃，老幼皆宜。 

　　邓大姐与绍兴霉干菜 
　　周总理籍绍兴，平时爱吃故乡的霉干菜。每年，他的绍兴的表兄王去病都把又香又嫩的绍兴霉干菜寄给周总理吃。总理去世，王去病老人以为表嫂邓大姐河南人，不会喜欢吃江南的霉干菜，就不寄了。谁知邓大姐吃不上绍兴霉干菜场，竟主动来信要了。王去病老人得知这个消息后，就每年托人在故乡挑选不施农药的优质芥菜，自己动手腌制成霉干菜，寄给表嫂邓大姐。 

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