苏东坡仕途多舛，富不起来，没钱买好酒，便自己试行酿制，酿制原料竟是蜂蜜。朋友欢聚，原是酒逢知己千坏少，可是朋友们喝了他自酿的蜜酒，每个都“喝了肚泻半杯多”。如果是换作在今日的新加坡，罪名大矣！私自酿酒一罪；处理饮食之物不卫生，二罪。
  酿酒，在中国大批量用米梁之类的谷物为原料，但苏轼却用蜂蜜！用蜂蜜酿酒，还是他自己在诗中揭秘的，诗云：“……百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清，君不见南园采花蜂似雨，天教酿酒醉先生……”
  中秋佳节时，苏东坡的千古绝唱《水调歌头》，让人想起苏轼赏月，也让人想起苏东坡赏月不离酒。
  “明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？”开始一句，词就把人带到一幅月下饮酒的图画里。
  在另一首长诗里，更把苏东坡嗜酒如命的习性表露无遗。他有两首《薄薄酒》长诗，其中几句让人读了笑掉牙，诗句反映了嗜酒男人的心态：
  “薄薄酒，胜茶汤；粗粗布，胜无裳；鬼妻恶妾胜空房……
   薄薄酒，饮两盅；粗粗布，著两重。美恶虽异醉暖同，鬼妻恶妾寿乃公。……”
  薄薄酒，就是用水掺稀的酒，没有足够的财力去享受醇浓的美酒，唯有退而求其次，这就是苏东坡喝酒的光景。