去吃“陈麻婆”的朋友们，总是津津乐道，的确，“陈麻婆”酒楼开业几个月来，许多以前在成都品尝过陈麻婆豆腐的朋友，几乎天天必到。“麻婆豆腐”的美名在成都已不是普通家常菜所能比的，她经过百年的演变和积累，蕴含了丰厚的文化底蕴，如今已是全国知名、世界认可的“老字号”品牌。　　

     　　“陈麻婆”以特色豆腐起家，现在的精品豆腐菜已达30多种，有炸裹豆腐，太极豆腐，五彩豆腐，三鲜豆腐，八珍豆腐……当然最不可少的还数麻婆豆腐。提到麻婆豆腐许多人想象不出，总以为它有很特别的外形，其实不然。

          当一盘麻婆豆腐上桌时，你会觉得所有的菜都比它显眼，可一尝就与众不同了。“陈麻婆”豆腐选料精细，制作讲究。豆腐是细嫩清香的石膏豆腐，黄牛肉是无筋的精瘦肉，花椒是汉源清溪椒，菜油是镜洽澄缸的二层油；烹制时，将牛肉细细剁碎后用旺火热油炒成酶酥，豆腐改刀切成四棱见方并加精盐、鲜汤煨三次，在将豆瓣、辣椒粉、豆豉、蒜茸等炒香做成油汤，这时再将豆腐丁放入油汤，内勾花色芡成菜。上桌时撒上扑鼻的花椒末即成。这些一道道又麻、又香、又辣的豆腐菜，怎能不叫人吃在口里记在心中。

     　　因此，一些朋友喜欢上了这里的美味。但也有些朋友相中了这里的环境，走进大厅。仰而观望，看到的是巨大的玻璃顶，使整个店堂显得宽敞明亮。在用餐的时候，又能不忘送你一缕阳光或一丝雨意，让人顿感自然的包容之美。这些暖与冷的自然变化，餐厅都巧妙的让你领略到。幽雅的环境，使百年名店“陈麻婆”更具有了现代气息。