茶馆在北京有它的历史和发展。辛亥革命前，北京的茶馆，就类似老舍先生在话剧《茶馆》中搬演的那种老式茶馆。一进门，右手是柜台；左手是一个吊在房里，却坐在火炉上的大铜壶，足有五六尺高，两旁各有一个长长的壶嘴，其名曰：“大搬壶”。搬壶提不动，但可搬动后边的把儿沏茶倒水。

     老式茶馆店堂里摆的是高桌、方凳，除茶水外还卖京八件的“红炉点心”。坐这种老茶馆的多是八旗子弟，正如一首《竹枝词》所叹：“小帽长衫着体新，纷纷街巷步芳尘；闲来三五茶坊坐，半是曾登仕版人。”现在地安门大街有个天汇大院，谁能知道那是当年大茶馆天汇轩的旧址。

     二十世纪初，北京出现了南式茶楼，它们已不叫什么“轩”，而是什么“春”、“园”。多开在东安市场、城南游艺园。不光供应茶水，而且各有自己的特色点心。后来这些老式的、南式的一一衰败，就剩下鼓楼后头、天桥、什刹海一带的小茶馆。专供棋友下棋、票友清唱。

     说茶馆不能不提中山公园的“来今雨轩”，这个一直开到解放后的茶座，是文人墨客、大学教授们的聚会场所，鲁迅先生就曾是它的常客。