我们的祖先相信人的性格及气质与食品有直接关系。因此他们吃那些最凶猛的兽肉，用战败者的尸体大摆酒宴，以此增加他们的精力和勇气。
      对于饮食与种族特性的关系，也有一些推测。几十年前，一位著名的生物学家把世界上的民族分为:肉食性民族或叫好战民族和素食性民族或叫爱好和平的民族两大类。他把欧洲的吃肉者列入好战民族之中；而东方的素食者则属爱好和平民族之列。