上海城隍庙的梨膏糖，糖质纯净，味甜如蜜，其中止咳梨膏糖，对止咳、化痰、润喉、开胃，还具有一定的疗效，所以很受人们的欢迎。 
      这种梨膏糖，是从梨膏糖浆加工而来的。相传唐贞观年间，当朝宰相魏征的母亲年迈体弱，得了晚年气喘病，终日咳嗽不止，特别是到了夜间，咳得更加厉害，有时连气都喘不过来，一夜难于合眼。
      魏征对老母向来非常孝顺，见母亲咳得这般痛苦，心里象针刺似地难受，连忙在朝中请了一位名太医，给母亲看病。太医给老夫人号了脉，知道她患的是老年气喘病，便挥笔开了一帖药方，叮嘱要按时服用。
      魏征吩咐手下人煎好药，亲自端到床前，请母亲服用。哪知老夫人刚喝了一口，就连吐不止。为啥?药味太苦，难于入口。尽管魏征在一旁劝说，老夫人却又是摇头，又是摆手，怎么也不肯再喝了。
      魏征见母亲执意不肯喝，便自己端起药碗尝了一口，哎呀呀，确实苦!这苦味真叫人难以忍受。这一来，魏征也不忍心再劝母亲喝了。可是，不服药，病怎么会好呢?魏征动足脑筋，冥思苦想，终于想到老母平日最爱吃梨，如果能把梨和药掺和在一起，老母就一定愿喝了。对!好办法，魏征亲自动手，去掉梨子皮，捣碎，取出梨汁，再加上红糖，跟药物拌在一起煎熬，成了浆状，这就是我国最早的梨膏糖浆。
      魏征把糖浆端给母亲，说：“娘，这是孩儿用您最爱吃的梨子熬成的糖浆，又好吃，又能去病，请娘尝尝。”老夫人接过碗喝了一口，真是甘甜如蜜。老夫人高兴得眉开眼笑。乐呵呵地喝了起来。从此，老夫人的病好了。过不多久，咳嗽果然好了。
      后来，这种梨膏糖浆的制作方法传入民间，制成以后，老人、小孩都愿服用，传来传去，便有了名气。