从前有一个我的朋友。并非什么有名人，而且已经去世了，他说过一句很有意思的话，说凡可吃的东西他都能吃，只有人肉除外，我很赞同我的朋友的这句话，自己觉得也正是如此。
     话虽是这样说，人肉固然不吃，别的肉类也是吃的不多，没有什么值得说的。我吃过的四只脚的肉有猪羊牛驴，狗马骆驼则不曾吃着，甲鱼与田鸡不知是否也该列在里边。两只脚的有鸡鸭鹅， 雉鸡鸟麻雀野味。我并不主张吃素，但也不赞成一定非吃肉不可，有些飞走的小动物，有如鸽子兔子，不必搜求来吃，既有普通的鸡豚也就可以够了。我的意见大抵如古人所说，蒜葱鱼肉碰着便吃，觉得无须太是馋癆。一心想吃别个的肉，况且在现时这个肉价钱，要吃也实在不易。动物有草食肉食两种，生理各别，不能改善，人原是草肉兼食的，比较可有通融，西北草原的游牧民族通年把羊肉当饭，有些山乡的老百姓每天只吃番薯与六谷(玉米)糊，也一样的生活下去。中国本部的人愁的只是没有饭吃(包含面与杂粮在内)，没有肉吃怕什么。列位不要以为这是《伊索寓言》里的狐狸，因为够不着所以说是酸葡萄，我的话是代表中国的穷人说的，自然也连自己在内，乃是由衷的真话。《孟子疏》中说七十者不食肉不饱，虽是好意却并非事实，至少现时的老头子没有这样的好胃口，即吃也甚有限，这里可见古今人之不同，但同时又有一句云肉食者鄙，这倒有几分道理，假如要找酸葡萄的口实，庶几可以适用吧。