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食肉

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    我从小不吃肉,猪牛羊肉一概不要吃,吃了要呕吐。三四岁以前,本来是要吃的,肥肉也要吃。但长大起来,就不要吃了。原因何在,不得而知。大约是生理关系,仿佛牛马羊不要吃荤,只要吃草。我母亲喜欢吃肉。她推己及人,担心我不吃肉身体不好,曾经将肥肉切成小粒,用豆腐皮包好,叫我吞下去。我遵命。但入胃不久,即觉异样,终于呕吐,连饭也吐光。母亲灰心了,于是我成了一不食肉者,连鸡鸭也不要吃,只能吃鱼虾。
     不食肉是很不方便的。出门作客,参加聚餐,席上总是肉类。有的人家,青菜用肉汤烧,鱼肚中嵌肉。这是最讲究的,却是和我为难。有一次我在一位老先生家便饭。席上鱼肉之外有青菜和豆腐。老先生知道我不吃肉,请我吃豆腐和青菜。但我一看,豆腐和青菜中都加些肉屑,我竟不能下箸。向主人讨些生豆腐,加些麻油酱油,津津有味地吃了一餐饱饭。旁人都说奇怪。谁谓荼苦,其甘如荠呀!
     我曾在杭州第一师范做住宿生。饭厅里每桌七人,每餐四菜一场,其中必有一碗肉。七块肉排列在上,底下是青菜。我应得的一块肉,总是送别人吃,六人轮流受用。因此同学们都喜欢和我同桌。有时星期日约同学出外聚餐,我总拉他们到功德述林、素香斋。他们也说素菜好吃,然而嫌它营养不良。我入社会后,索性自称素食者,以免麻烦。其实鳜鱼、河蟹,我都爱吃。
     遍观古往今来,中土外国,无不以肉为美味。“六十非肉不饱”,“晚食以当肉”,足见人们对肉的珍视。我不吃肉,实在是“大逆不道”!但我“知故不改”,却笑“食肉者鄙”。

 
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