木薯节是非洲西部加纳埃维族的重要民间传统节日。这是象征丰收、富裕、团结、兴旺的节日，节日前夕，无论居留在多么遥远的地方的埃维人都会及时赶回家中与亲人团聚。
       木薯，也叫树薯。茎直立，叶互生，根部肉质厚并呈圆柱形。这种植物喜温暖气候，耐旱耐瘠，原产地是美洲，中国南方地区亦有栽培。非洲地区气候炎热，适宜木薯生长，是世界主要木薯产地，全非每年木薯的产量占世界总产量的40％，居世界第一位。木薯的茎、叶可作饲料，尤其是根部含有丰富的淀粉，可食用或作糊料。工业化国家把木薯磨成粉，烘干后做成布丁(餐后吃的一种点心)、饼干和罐头食品，而非洲相当一部分地区居民则把它煮熟当主食吃。木薯向非洲热带地区二亿多居民提供他们所需的50％以上的热量。木薯分为甜木薯和苫木薯两种，人们爱吃的是甜木薯。但是，木薯不宜多吃，因为木薯含有毒性的氢氰酸。氢氰酸阻碍人体对碘的吸收，使人时甲状腺肿大，压迫气管和血管，改变人的外形。
      孕妇缺碘生下的孩子会呆傻，智力和身体发育迟缓，而且会出现婴儿是哑巴、聋子的情况。长期大量食用木薯容易得痉挛性瘫痪症，这种病的症状是无力、动作不协调、视力下降和说话语无伦次。这种病常常是突发性的，发烧、疼痛、头痛、昏迷、呕吐和腿痛同时发生，浑身乏力，行走困难。然而，勤劳智慧的非洲人民在长期实践中摸索出很多防止食用木薯后而引起缺碘的方法。他们在食用木薯前将木薯捣得很碎，用水浸泡一段时间，煮的时间也尽量长一些，使木薯中的氢氰酸尽量被破坏掉，这样吃下去就安全些。再者，多吃一些海鱼或盐也可避免因缺碘而引起的各种疾病。在非洲很多地方，人们习惯于把木薯磨成粉后煮成糊吃，吃时，旁边放一盒番茄汁烹烧的肉丁或鱼块，舀一勺肉汤放进木薯糊里搅拌一下，待混合后送入口中。今天，木薯粉糊依然是非洲人的传统食品。
       木薯节是埃维族一年一度的节日，他们纪念这个节日已有四五百年的历史。这个节日通常是在每年7月间举行，即木薯种植后的第6个月。究竟7月间的哪几天为节日，从来是不固定的。每年7月来临，当地的最高酋长便将一些德高望重的长者召集在一起，根据当年的气候情况、其他重大活动安排情况等方面因素，共同商定庆祝木薯节的具体日期。
       木薯节前后持续9天时间，在这期间，村民停止一切农活，欢聚在一起举行击鼓、舞蹈以及形式多样的传统娱乐活动，而最隆重、最引入注目的则是评选木薯的活动。评选木薯的活动一班以村为单位举行。村民们从自家种植的木薯中挑选二根最好的；写上自己的姓名，随后带着这根木薯来到村中广场上，摆放在广场中央。那些摆放在广场上的木薯，一根挨一根，整整齐齐而又密密麻麻十分好看。年老的鼓手敲起欢快的鼓声，青年男女身着色泽鲜艳的民族服装跳起欢乐的木薯舞。在这热烈隆重的气氛中，酋长带领村中年长者逐个观看木薯，自己认为哪根木薯最好，便在这根木薯旁边放上一粒小豆，最后以得豆最多者为最好的木薯。此时，木薯的主人在一片欢呼声中接过酋长授予的作为奖励的钱币，接着双手捧着木薯绕场一周。由于这种评选活动有利于发展木薯生产，深受村民们的欢迎，每年节日期间都要照例举行。
       埃维族人欢庆木薯节，犹如中国的汉族人欢度春节一样，十分重视，异常隆重。节日前夕，每家每户都要杀牛或宰羊，并准备节日期间的食品。节日的当天早晨，人们将捣碎的木薯拌以棕榈油，制成当地称之为“特巴克”的节日食物。有趣的是，人们将这种食物放置在平时使用的农具上，随吃随取，象征着只有通过辛勤的劳动才能过上富足的日子。埃维族人中盛行一夫多妻的现象，平时各个妻子是另立炉灶，同自己生的子女过日子。父母同具有独立生活能力的子女平时也是分开吃饭的。节日这一天，家庭所有的成员要在一起吃团圆饭。众人围坐在一起，吃着平时难于见到的丰盛的饭菜，有说有笑，显得一家人和睦团结。家庭盛宴结束之前，一家之长斟上一大碗酒，自己先呷一口，随后依次往下传，谁接到碗，便喝一口酒，再往下传，每个成员都传到。酒喝完后，开始解决家庭中平时积下来的争执和矛盾，使家庭更加和睦。节日期间，儿童们显得最高兴，他们不仅可以尽情地玩耍，还能收到许多小礼物，即使他们在节日期间做了什么错事，也不会受到父母的责备。