我国幅员广大，民族众多，各族人民节日待客饮酒习俗各不相同。

哈萨克族：接待客人时，在酒桌前有主人双手举起一只肥羊，请客人应允后宰杀。煮熟后先向客人敬上羊头，客人要割一片羊肉给长者，割一只耳朵给后生，再将羊头给主人，然后大家共同食肉饮酒

佤族：来客后主人必然敬酒，主人先用中指沾一滴弹在地上，以示敬祖，接着自饮一口后方敬给客人客人得伸出右手，手心向上接酒杯，表示谢意。如吃鸡，客人得把鸡头敬给主人，以表尊敬。

珞巴族：进餐时，主人先喝一口酒，吃一口菜，以表示食物无毒。请客人放心，然后再请客人就餐

赫哲族：客人到达时，有主客同吃生鱼然后敬酒