由北京市商委和东城区人民政府联合举办的“王府井国际美食节”在著名的王府井步行街落幕。期间，由北京、长城、建国、和平等７家高档宾馆、饭店组成的“多国部队”，一展法、俄、日、德、意等国的特色西餐，而来自萃华楼、东来顺、全聚德、四川饭店等王府井地区的餐饮老字号纷纷不甘示弱，亮出自己的“看家绝活”。中西美食首次在金街摆下了擂台——
　　■四大板块分割金街

　　本次美食节将王府井大街分成了四大块，通过“一横一竖”的金十字布局结构，汇集了古今中外知名特色美食。
　　纵向“一竖”从南至北分为中华饮食、宫廷菜点和西式餐点、酿酒两大区域；“一横”则是从西至东为东华门小吃区和“八大菜系”展示区。各个板块结合自身特色开展了名师烹饪、现场展示等活动。在西餐、西点及酿酒区举行的特色的调酒表演吸引了很多游人的目光，调酒师现场精湛的技艺展示了花式调酒的方式和方法，而现场酿制的黑啤赢得了众人的喝彩；而身着宫廷服饰的工作人员手捧的宫廷点心也是让人垂涎欲滴。

　　■传统老字号各展绝活
　　在八大菜系区，活动展示了来自全国各地的风味美食、精品菜肴。萃华楼、东来顺、全聚德、四川饭店等王府井地区的餐饮老字号纷纷不甘示弱，亮出自己的“看家绝活”。
　　以正宗鲁菜著称的萃华楼展出的“多福多寿”寿桃以结满硕果的大桃树为背景，颇具中华老字号的气势；东来顺展示的特大型火锅、卡通羊并现场展卖全羊各部的精品切片衬托出百年老店的魅力；四川饭店的特级厨师、红楼菜的创始人之一孙大力也挥勺上阵、亲自主理，展现出大师风范；王府井全聚德烤鸭店也展示了自己的金牌菜、创新菜和王府家宴，并以高超的现场片鸭表演赢得了众人的满堂喝彩。
　　另外，特级厨师贾继秋、张左臣、张湫霞等制作的葱烧海参、烩乌鱼蛋等名菜展示，以及由银奖获得者高级技师王瑞志展示抻龙须面绝技，成为８月１日开幕式上的重头戏。台湾饭店推出以谭家菜为代表的官府菜，用金质器皿盛置，并特聘谭家菜第四代传人，现任中国烹饪协会会员的郭新军先生为厨师长，制作正宗谭家官府菜，同时在展台上展卖由国宝级厨艺大师、７１岁的郭文彬先生现场指导制作的面点。

　　■西式美味争奇斗艳

　　美食节上，拥有雄厚西餐实力的首旅集团派出了由北京、长城、建国、和平等７家高档宾馆、饭店组成的“多国部队”，一展法、俄、日、德、意等国的特色西餐。
　　和平宾馆展示出了各式烤肉、三明治、牛角包等法国西式糕点。而天伦王朝酒店在店内进行名厨厨艺表演，西餐厅厨师长特级厨师陈立明现场表演制作印度抛饼、火焰烧烤等菜式，其展示的西点则是由曾获香港国际艺术蛋糕大赛金奖的王燕特级技师精心制作的。
　　北京饭店的西餐行政总厨艾伯文·威利出任本次美食节的酒文化形象大使，宣传西式酒文化。而知名啤酒商格力森在酿酒区内进行了不同品种的啤酒展示、销售。其中，展区内以两个直径两米的大啤酒桶和台上摆放的５、６个小酒桶来渲染气氛，并现场酿制啤酒，供游客品尝。