在公共餐馆进餐，选择座位时，先来者不应先入坐，而应等候来者一同入席。男士应把面对餐厅大部或靠墙、靠窗的位置留给女士，不能把女士安排在人来人往的通道之处。点菜，由客人或女士先点。想吸烟时，应征求女士意见，尽量避免向朋友或满桌饭菜喷吐烟雾，或让青烟飘绕在女士脸上。进餐时，如发现饭菜中有异物或质量有问题时，可请来服务员，对他有礼貌地平心静气地说清楚，不要大发脾气，争吵不休，这会使朋友十分难堪，也会使朋友看到你自私、粗暴、无礼的一面。当看到邻桌有熟人、朋友时，可迎上去寒喧几句，谦让一下，切不可拉拉扯扯，喋喋不休，影响双方席位的原定计划。

    入席时应有优雅的风度和良好的仪态，手应该干净，头发应梳整齐。要坐得端正，双腿靠拢，两足平放，不宜两腿交叠。双手和肘部离开桌子。入座后，可取白色餐巾铺在膝上（餐巾只可擦嘴，不可擦汗）。就餐时，应有愉快表情；进餐时应自然、从容，嚼食物时慢些，不要发出大的声响。喝汤时应一口吞咽。若控制不住要打喷嚏或咳嗽时应用手帕捂住口鼻，低头面向一旁，避免发出声响。在餐桌上不能擤鼻涕，可用手帕轻擦或去洗手间；宴席上的谈话应自由轻松，不要静坐不语，交谈面应广一些，不要只与一两人交谈。交谈时即要注意谈话的内容，又要讲究谈话的艺术；敬酒时，上身挺直，双腿站稳，用双手举杯，态度稳重，热情、大方，待对方饮酒时，再跟着饮。需干杯时，应按礼宾顺序由主人与主宾先干杯。正式宴会上，女士一般不宜首先提出为主人、上级、长辈、男士的健康干杯。劝酒要适可而止，尤其在国际交际场合，不宜劝酒。切忌饮酒过量，以控制在本人酒量的1/3为宜。

    中餐礼仪：中餐宴请除遵守一般的就餐礼仪外，特别应注意的是：用筷子时，一旦夹上食物，应立即放入口中，不要停留时间过长。夹菜时，筷子不可在盘子里乱搅，也不要把筷子伸到离自己太远的菜盘里；若偶尔掉下一些菜于盘外，不可重新放回盘内。使用汤勺时，筷子需整齐放在桌上。同时执筷执匙舀汤是最忌讳的。端碗时，拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣住碗底，手心空着，伏在桌上就着碗吃是被禁止的。餐毕，筷子应整齐地放在靠近碗右边的桌上，并等众人都放下筷子后，主人示意散席方可离座；不要反复向外宾劝菜，可向外宾介绍中国菜的特点
与典故，引起兴趣，不能把自己认为最好的菜夹到外宾碗里，以免引起反感。以野味或山禽走兽来招待外宾也会引起反感，因为他们的信条是保护动物，尤其是野生动物。

    西餐礼仪：西餐餐具主要是刀、叉、匙、盘、杯、碟等。餐具一般在就餐前都已摆好。放在每人面前的是食盘或汤盘。盘较大，左边放叉、右边放刀。刀叉的数目与菜的道数相当。吃鱼、肉、菜的刀叉都有区别。使用刀叉的顺序是按上菜的顺序，由外至里排列。盘子上方放匙，小盘吃冷饮，大匙喝汤用。再上方为酒杯，从左到右排成一排，顺序由小到大，分别用于饮各类酒。面包碟放在匙的左方，匙的右方是黄油碟，碟内有专用小刀。进餐时，不应手持刀叉比划着与人说话，若需给别人夹菜，一定要用公用餐具。喝汤时，应用右手持汤匙，侧起，顺汤碗靠自己的一侧盛汤。叉子若不与刀并用，可用右手持叉取食。右手持刀时，则用左手持叉。进餐期间，刀叉尽量不要发出声音。如临时离座，刀叉在盘内摆成“八”形，表示尚未用完。用毕，并排横斜放盘内，柄朝右。