潮汕木刻，历史悠久。糕饼印也随着木刻的发展面世。糕饼印又称糕饼桢，是制作糕饼和家庭印糕饼的工具。
    潮汕糕饼印吸取了潮汕民间的雕刻、剪纸、刺绣、泥塑等艺术的综合技艺，独具一格的艺术品，是潮汕工艺美术的一朵瑰丽的花。潮汕的糕饼印雕刻刀法明朗简练，线条粗犷、刀深顺滑，刚劲有力，牙边均匀。糕饼脱印爽快。用料多选用坚实耐用、木纹细幼的木片。糕饼印构图饱满，富于装饰色彩，风格独特。潮汕的糕饼印业中，具有代表性的要算澄海莲阳。
    莲阳糕饼印的艺人们强调对轮廓线要大弧线、直线，减少弯弯曲曲，使印出来的糕饼不会断裂。图案构思巧妙，寓意深长，雕刻精致，美观实用，富有浓郁的乡土气息。
    澄海莲阳糕饼印和家庭生活所用的糕饼印品种繁多。人物类如观音娘娘、大肚佛、和合二仙等；动物类有鲤鱼、鹿、鸳鸯；花果类有莲花、牡丹花、石榴、桃等，还有文字印，多是吉祥词语和取材于古代美丽的神话和传说，表达了人们追求美满幸福生活的强烈愿望。
    潮汕糕饼印业的发展，与潮汕人的饮食风俗和喜庆送礼有着密切关系。