农历五月初五是端阳节，又称端午节，珠江三角洲地区俗称正月节，这是我国民间的一个传统节日。这一天，在我国城乡，家家户户都有吃粽子的习惯。
    端午节吃粽子，据说与纪念我国伟大爱国诗人屈原有关系。据史料记载，屈原是战国时候的楚国人，一生正直无私，热爱祖国和人民，曾任楚怀正的左徒(相当于副宰相)。因他主张举贤授能，立法富国，联齐抗秦，遭到奸臣的陷害，被无辜放逐，长期流浪于沅、湘流域。当秦兵攻破楚都郢以后，屈原含恨于公元前二七八年农历五月初五投入洞庭湖东南的汨罗江。人们为了不叫蛟龙伤害诗人的遗体，纷纷向江中投掷粽子。后来便相沿成习，把粽子当作吊奠屈原的祭品，表示对屈原的悼念。
    在我国古书中有过不少记载。不过，记载得最为具体的是明代李时珍的《本草纲目》，对粽子的形状、名称和由来等都作了详尽的记述。据书中记载，粽子是以菰、芦叶裹黍米煮成，尖角。因形似棕榈叶心，故曰粽。然而，随着生产的发展，烹调技术的提高，粽子的制作也和其他食品一样不断改进，由使用小而易破的菰芦叶改为宽大的箬竹叶；由黍米改为糯米；这样做成的“糯米粽”，无论在色、香、味等各方面，都要比“角黍”强得多了。到了唐代，人们开始在糯米中掺入少量果仁。这样的粽子其味道就更为香甜可口了。到了近代，人们进而用蜜糖、绿豆、猪肉、松仁、冬菇、虾米、枣子、胡桃等作配料制作粽子，于是，荤粽、素粽、甜粽、咸粽等都相继出现。现在粽子的花色品种就更为丰富多彩，制作也更讲究、更精巧，此外，有鲜肉粽、鸡肉粽、什锦粽、豆沙粽、果什粽等等，真是品种繁多，风格各异。
    总之，我国人民吃粽子的风俗，除了为纪念屈原这个缘故外，恐怕同粽子本身的优点也有很大关系。究其原因：是因为粽子制作方法简单方便，味道又浓酥香甜可口，大人小孩子都喜欢吃。如今，粽子也已成为潮汕名小吃。