米呈又称米糖、米枋。品种又有（米甫）米呈、米干呈、薯粉呈、油麻呈。
是粤东客家人的年糕之一种，也有敬神和喜庆的礼品食物。其主要原料是大米
和白糖（或红糖）。每年春节前，农妇们用小粒的海沙（或河沙）拌粘米（或
糯米、番薯粉丝）在沙锅里炒，爆成米花；去沙后，接着就煮糖，煮到一定火
候，再加些麦生、棱糖，最后把米花倒进去拌匀，取上锅，再倒进米呈格里，
撒些油麻、花生、柑皮、然后碾平，切成长条、棱形的糖块，吃起来又甜又香，
非常酥脆。
    制作时有禁忌：不能给孕妇看，在场的人不要说不吉利的话。