生物工程食品  巴西一家公司利用跗工程的基因移植法，培育出一种非鸡非鸭的禽类新品种，幼雏孵化全，饲养100天左右，平均体重可达3.5千克，即可烹饪食用，，其胸腿部肉质丰厚而又鲜嫩，味道比鸡鸭都鲜美。蜜桃玉米是一种既可生食又可熟做的保健食品，是近年来从美国引进的杂交玉米新品种，它具有水密桃的鲜甜味，又有玉米的香味，且营养价值很高。
    纤维食品  英国将含纤维植物（如谷壳）加工制成发泡纤维，再将这种纤维素以30%-40%的供用量代替面粉，用于制作面包、饼干等食品。经常食用，对肠癌、动胲硬化等病症有一定的疗效。瑞典用甜菜的废渣生产出一种高纤维食品配料，再把他添加在面包、蛋糕、果汁等食品中，可提高保健功能。日本利用玉米皮生产出食物纤维，其纤维素含量高达80%，而且其分子量纤维长度也高于其他纤维，其营养素含量也极高。常食可防治肠癌、肺癌、胃癌等疾病。
    美容保健食品  人体内缺乏核酸，皮肤就会出现皱纹和粗糙。科学家建议，人们应多进食一些富含核酸的物质，如鱼虾等，以保青春。因此，国内外一些美容保健食品系列应运而生。日本新近开发出抗衰老食品系列，并推向市场，深受中老年人喜爱。
   记忆食品  美国研制出一种可增强记忆力的食品。现代营养学研究表明，人体血液中如含有较多的乙酰胆碱生化物质，就可以有效提高记忆力。为此，他们在普通食物中加入适量的胆碱，人们食用这种食品后，胆碱可与体内的乙酰酶反应生成乙酰胆碱，从而达到提高记忆的目的。
    催眠食品  美国发明了催眠面包和催眠饼干。在这种催眠食品中加入了一定量的能使人产生困倦感的色氨酸，其功效如安眠药可催眠养生，但对人体却没有任何副作用。
    抗疲劳食品  运动量大或工作劳累的人，在食用含有体力恢复素的食品后，体力会迅速恢复。这种体力恢复素的成分可分为中链酸甘油脂、天然脂，以及维生素E等。