石牌出名好蜜柑，皮薄肉厚汁稠，清甜可口。时值孟冬，漫坡遍野的蜜柑熟了。圆鼓鼓的橙红色柑果，从绿叶间挤出来，空气里弥漫着略带辛味儿的蜜香。眼看又是一个丰收年，流淌在人们心头的是多么醉心的甜蜜！
    位于桑浦山西北麓的砲台镇石牌村，全村4千亩耕地面积多沙质土壤，山坑水排灌方便；适合经济作物的种植。自从1979年试种200亩蜜柑，平均每亩创值2250元，相当于种水稻收益的10倍。柑农们尝到了甜头，不断扩大种植面积，调整生产结构，发展商品生产。至1987年底全村种植生柑多达1300亩，年产80万
担以上，成为粤东著名的潮州柑生产基地之一。石牌蜜柑以其优质柑果，源源销往新疆、辽宁、黑龙江等省，以及泰国、马来西亚、香港等国家和地区。
    我步进石牌村柑园，只见柑农们正在准备收摘，有的用一截截竹棒子，小心翼翼地把垂在地面的枝丫支撑起来。我不禁一阵出神，一番思索，种柑人为夺丰收付出了多大的心血呀！村干部老蔡介绍说，“蜜柑好食树难栽。”他们与科技部门挂钩，开展柑桔管理技术试验，在农艺师们的帮助下，根据土壤、品种、树
龄、生态、病虫害等不同因素，进行改土、修枝、压垄、施肥、除虫，洒下了多少汗水，度过了多少个不眠之夜啊！柑树的生长，要经受人类社会的考验。前一段时间里，全村生柑统一筹款投资，统一规定种苗、施肥和喷药，统一果品的收购和销售，这种联合经营在一定程度发挥了大集体的优势。但是，随着改革的不断深化，在产、供、销诸方面存在着局限性，部分柑农认为“柑多卖不出去，种柑不合算”，随着一阵阵叹息声，一株株柑树被砍掉了。为了充分发挥柑农们种柑的积极性，村干部决定全面将柑园放开，让柑农自由经营。村集体组织起生柑栽培技术指导小组，聘请农艺师进村办培训班，根据生产季节和柑树生长实际，通过抄贴生产广告，有线广播和深入柑园逐户指导，拓展咨询业务。如今，全村已恢复生产的柑园达到800多亩，一些当年砍掉树在地里留下的窟窿，又长出了茂密的柑树，并呈丰收年景。由于产销自由，柑果价格浮动，汕头、潮州等地副食干鲜果公司、果蔬公司及各地客商纷纷进村联系收购，有的柑农还直接调运外省外市。原来狭小的的乡间小道拓宽成公路，一筐筐红橙橙的柑果整装待运。商品经济的发展，给石牌村柑农的事业添上了健康的翅膀。
    太阳高高地挂在天上。阳光下，漫坡遍野的柑园，柑果累累，不时传来欢声笑语。口里尝着甜蜜的柑果，我们乐开了笑脸，同石牌村柑农一起，分享到创业者的欢欣。