我国是最早种植茶树的国家。到唐朝时茶已成为普通 饮料。唐代陆羽著有《茶经》三卷，对茶树的形状、茶 叶产地、制茶工序等记叙详尽，被后人尊称为“茶神”。 

　　饮茶有很多好处： 
　　1、去热解渴，兴奋解倦。 
　　2、利于消化。 
　　3、防癌杀菌，有益健康。 

　　茶的品种分红茶、绿茶、清茶、黄茶、白茶、黑茶六类。中国十大名茶是： 
　　一、西湖龙井茶。“茶中之美数龙井”。因它产于杭州市西湖区的龙井村而 得名。 
　　二、洞庭碧螺春。“洞庭碧螺春，茶香百里醉。”它产于江苏太湖之滨的洞 庭山上。 
　　三、武夷岩茶。“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”它产于闽北“秀甲 东南 ”的名山武夷，与铁观音茶同被视为乌龙茶中的名贵珍品。 
　　四、铁观音。产于闽南的安溪县。 
　　五、屯溪绿茶。简称“屯绿”，是安徽屯溪一带所产炒青绿茶的总称。 
　　六、祁门红茶。简称“祁红”，产于安徽祁门县的山区。 
　　七、信阳毛尖。产于河南信阳境内的大别山区，又称“豫毛峰”。 
　　八、君山银针。产于湖南岳阳君山，全由肥嫩芽头制成。 
　　九、普洱茶。因产地是云南普洱而得名。 
　　十、滇红茶。云南盛产红茶，并多优品，人称“滇红茶”。