据史料记载，位于河南大别山区的信阳，是我国古老的八大茶区之一，其所产茶叶鲜嫩肥厚、色泽碧绿、白毫显露，从唐代起就被选为贡品了，其中信阳毛尖，为我国十大名茶之一。宋代著名文学苏东坡 高度评价信阳毛尖说："淮南茶，信阳第一"。信阳毛尖素以厚料细嫩，制工精巧、色绿香高，味甘形美而闻名中外。1914年曾选送一批信阳毛尖参加为庆祝巴拿巴运河通航而举谡的万国博览会，获得优质奖章，1958年和1982年，在全国名茶评比会上，信阳毛尖两次被评为全国名优茶之一。1985年，信阳毛尖被国家评为优质食品银质奖。信阳毛尖，不仅国内驰名，而且远销北美、西欧、东南亚一些国家和地区。 信阳毛尖，外形美观，茶条紧细，色泽碧绿，圆直匀整，白毫显露；其内质汤色深绿，清而不混，香气醇真，后味甘甜，叶底绿嫩，冲泡三四次尚有较浓的熟栗香。信阳毛类不但营养成分含量较高，而且不清心明目、散热解渴、去烦提神、助消化、健脾胃、利尿解毒等功用，作药应用效果较好。