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江南茶馆的风味

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    江南水乡的城市乡镇,茶馆遍布大街小巷。一般茶馆门口设一只“老虎灶”,供应开水。室内除几张桌子和凳子外,没有什么考究的摆设。茶客清晨即至,悠闲地坐着喝茶、聊天,下棋、打扑克。有些江南茶馆还兼有评弹、戏曲等表演活动。桌上的紫砂壶和茶盅已被茶客摸得乌黑呈亮。堂倌手中的长嘴茶壶不时地为茶客高高地冲茶续水,点滴不溅。茶馆收费不高,主要供应红茶、绿茶。茶客中许多是每天必到的老茶客,以老年人居多。茶馆是他们晚年生活中的一大乐趣。在一些旅游景点,还有高档的茶馆,这类茶馆供应的茶叶较高档,收费也较高,还有瓜子、蜜饯等糕点供应。室内陈设也典雅华贵,桌椅是红木的,品位很高,一般工薪阶层自然望之却步,至多偶而为之。 

     

 
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