中国人的日常生活似乎无外“开门七件事──柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。或许很多哲人雅士会对诸如柴、米之类的俗物大大地不以为然，但对任何一个中国人来说，无论其雅俗、尊卑，对“茶” 却无一例外地存着一份青睐，中国南方的很多地区，甚至把喝水也称为“吃茶”，足见茶之深入人心，很难想象中国人的生活中如果没有了茶会是什么样子。美国人或许可以没有可口可乐，德国人也许可以找出替代啤酒的其它饮料，而中国人却是绝对离不开茶的。 

　　中国人与茶的渊源可以说是贯穿于整个华夏文明的发展进程中的，中国人自称“炎黄子孙”，而“炎帝”这位中国上古时期的英雄，又是千百年来被人们颂扬的茶的发现者。英雄创造历史的历史史观一直是人们在崇尚神祉时代的思维基础，因此，尽管茶的发现绝非一人一时之作为，但这份功绩被归入作为中国农业的最早倡导者的“炎帝” ──神农氏的名下也就显得理所应当了。《神农本草经》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之”，茶的发现过程确乎是经过了一番艰苦的历程。我们今天在酒足饭饱之后，抹了油光可鉴的嘴巴，打着很响的饱嗝，捧出一杯清茶做神仙状地享用的时候，恐怕不会有几个人再去缅怀先哲大贤们的丰功伟绩了，或许数典忘祖的可悲并不仅此，但终究这绝不能说是一件得体的骄傲吧！ 

　　夜半时分，在平静了一天的喧嚣纷繁之后，对着一杯淡淡的散出幽香的茶，细品生活的欢愉，爱情的甜蜜，虽然没有酒的醉人，但那份回甘的动人却是永远的怀念；有时在烦恼和痛苦的伤感中，留一口苦涩，虽然没有酒的浓烈，但那份荡尘涤垢的清神益智绝非酒那样的浊物可以比拟的，我们怎能不大大地感激先贤们的恩赐？ 

　　中国人最早发现和使用茶，中国也是最早人工栽培茶和进行茶叶贸易的国家，如今茶已经成为世界上三大不含酒精饮料中种植范围最广，饮用人口最多的一种，茶是中国贡献给全人类的一份弥足珍贵的厚礼，这实在是每一个中国人的荣耀。当越来越多的中国人开始对可口可乐和咖啡发生兴趣的时候，我却独钟情于茶，为那一片冲淡平和的芳幽，为那一份魂牵梦萦的情结，也为那一种孤芳自赏的骄傲。 

　　我是中国人，我爱茶。